Thịt vịt kho rau củ

Thông thường chúng ta hay được ăn vịt quay, vịt luộc, vịt om dừa, vịt giả cầy. Nói tóm lại là thịt vịt cũng có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau và hương vị mỗi món một khác nhưng độ hấp dẫn là không món nào thua món nào. Hôm nay mình xin chia se cho các bạn món Thịt vịt kho rau củ thơm ngon đến giọt nước cuối cùng.

Nguyên liệu làm món thịt vịt kho rau củ

- Đùi vịt góc tư : 500g
- Gừng giã nhỏ : 1M
- Đậu que : 100g
- Cà rốt : 1/2 củ
- Bắp non : 100g
- Dừa tươi : 1 chén
- Ngò rí
- Muối, nước mắm, rượu, caramel, dầu điều
- Bột ngọt

Quy trình thực hiện món thịt vịt kho rau củ

1. SƠ CHẾ:
– Vịt chặt miếng vừa ăn ướp 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 2M nước mắm, gừng giã, 1M caramel và 1M dầu điều, để thấm.
– Đậu que lặt sạch, cắt khúc 3cm, Cà rốt cắt miếng 1.5cm. Bắp non cắt đôi.

2. THỰC HIỆN:
– Cho vịt lên bếp, xào sơ cho vịt săn lại, sau đó cho nước dừa vào kho lửa nhỏ cho vịt mềm, kho khoảng 15′ cho thêm nước và cà rốt vào, sau đó cho đậu que và bắp non. Tiếp tục kho đến khi thịt và rau củ mềm, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:
– Cho ra đĩa, trang trí ít ngò, dùng nóng với cơm.

4. MÁCH NHỎ:
Rửa sạch vịt với muối, rượu và gừng để khử mùi hôi lông.
Cho đậu que và bắp non vào sau cà rốt để nguyên liệu chín đều.

Chúc gia đình bạn ngon miệng với món Vịt kho rau củ này nhé!

Thịt vịt kho rau củ

910

Bài viết Thịt vịt kho rau củ

Chia sẻ bài viết

Cùng Chuyên Mục