Canh Chua Thịt Bò

Canh chua là món canh được nhiều nhà yêu thích vào mùa hè nóng lực vì tác dụng của canh chua trong việc thanh lọc cơ thể và chống háo nước là rất tốt. Hôm nay mình giới thiệu tới bạn món canh chua khá lạ đó là canh chua thịt bò, là một món khá đơn giản nhưng không kém phần long trọng và cuốn hút.

Nguyên liệu chính cho món canh chua thịt bò

- 200 – 300g thịt bò (Tùy lượng người ăn).

- Dưa cải chua. Nên chọn dưa vừa chín tới và dậy mùi thơm.

- 2 quả cà chua

- Các gia vị: hành lá, hạt nêm, mắm, muối, ớt, tỏi, gừng…

Quy trình thực hiện món canh chua thịt bò

- Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn thát thành lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp tỏi, gừng, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.

- Cho thịt bò nhúng vào nồi nước sôi và vớt ra nhanh.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau và cho vào chảo xào nhỏ lửa cho mềm.

- Tiếp theo, bạn cho dưa cùng gia vị vào chảo đảo đều tay trong 1-2 phút để dưa săn lại và ngấm đủ gia vị. Tiếp đến, bạn cho lượng nước nóng vừa đủ cho cả nhà ăn và đun sôi lên. Vớt dưa ra cho ra bát tô.

- Cho thịt bò vào nồi canh và đun sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, đổ canh vào bát tô dưa và cho thêm ớt tươi, hành lá để món ăn nhìn đẹp và ngon mắt hơn.


Sự kết hợp của dưa chua và thịt bò sẽ tạo nên món canh dân dã, dễ ăn với vị chua thanh của dưa, vị ngọt đậm của thịt kết hợp cùng các gia vị khác, giúp bữa cơm gia đình ngày hè thêm ngon miệng và đủ chất, mà cách nấu lại không hề khó chút nào.

Chúc bạn ngon miệng!

Canh Chua Thịt Bò

910

Bài viết Canh Chua Thịt Bò

Chia sẻ bài viết

Cùng Chuyên Mục